Pala (Myristica fragrans) merupakan tumbuhan berupa pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Akibat nilainya yang tinggi sebagai rempah-rempah, buah dan biji pala telah menjadi komoditi perdagangan yang penting sejak masa Romawi. Pala disebut-sebut dalam ensiklopedia karya Plinius "Si Tua". Semenjak zaman eksplorasi Eropa pala tersebar
JAKARTA, KOMPAS.com - Pala merupakan salah satu tanaman rempah asli Indonesia. Pala juga termasuk tanaman penghasil minyak atsiri, sehingga nilai jualnya cukup tinggi. Akan tetapi, untuk mendapatkan buah pala yang berkualitas, budidaya pala harus dilakukan dengan benar. Dikutip dari Cybext Kementerian Pertanian, Selasa (28/2/2023), berikut cara
4. Manisan Kedondong Basah. Bahan yang Diperlukan: 300 gr gula pasir; 2 liter air; 2 sdm kapur sirih; 1 kg buah kedondong; Cara Membuat: Kupas kulit buah kedondong dan cuci bagian permukaannya sampai bersih. Rendam buah kedondong dalam kapur sirih yang sudah dilarutkan bersama 1 liter air. Biarkan selama 2 jam penuh. Setelah itu, rebus 1 liter
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari manisan pala kering tanpa gula, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan manisan pala kering tanpa gula yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini
Ada 2 macam bentuk olahan manisan buah, yaitu manisan basah dan manisan kering. Yang membedakan kedua manisan tersebut adalah cara pembuatannya, daya simpan dan kenampakannya. Dalam pembuatan manisan basah, buah yang telah dikupas direndam dalam garam kemudian direndam dalam larutan gula dan ditiriskan.
Proses perendaman kedua dilakukan selama 1 atau 2 hari. Manisan pala setelah direndam kedua kalinya sudah dapat dikonsumsi dan dikemas. Buah pala yang telah menjadi manisan ini dapat bertahan selama dua tahun. Hasil akhir pengolahan ini didapatkan manisan pala basah. Untuk mendapatkan produk manisan pala kering proses pengolahan masih berlanjut.
Salah satu cara buat manisan kedondong adalah dengan diolah menjadi manisan pedas. Berdasarkan buku Manisan buah , Muarih H (2003), manisan buah adalah buah-buahan direndam dalam air gula selama beberapa waktu.
Akun yang membahas berbagai informasi bermanfaat untuk pembaca. Seperti dikutip dari Buku Minuman Lezat dari Daging Buah Pala, Gagan Harry, (2022: 2), dengan kelengkapan kandungan nutrisi membuat rempah pala memiliki banyak khasiat bagi tubuh. Bahkan hal ini juga sudah terdapat uji penelitiannya
2.3 Harga Berdasarkan survei yang telah dilakukan harga dari Sirup dan Manisan yang berada di beberapa toko dan pasar tradisional adalah Rp. 30.000/botol untuk sirup dan Rp 5.000/kap untuk manisan. Sedangkan harga Si Manis Bimoli (Sirup dan Manisan Belimbing Madu Kota Wali) yang kami tawarkan lebih murah dari harga pasar, yaitu Rp 28.000
.
